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            通过产学合作捷太格特(JTEKT)致力于食用蟋蟀的产业化

            来源: 发布日期:2020-06-15 14:12


            蟋蟀竟然可以代替粮食?

            捷太格特(JTEKT)于2019年6月11日与国立大学法人德岛大学(以下德岛大学)缔结了启动跨行业的产学共同研究项目的综合合作协议,以促进在新领域的研发和商业化。作为该项目的一环,捷太格特与德岛大学旗下的风险投资公司株式会社gryllus(以下gryllus*)合作,开展食用蟋蟀(昆虫食品)产业化业务。

            1.迄今为止的努力及业务详情

            德岛大学从大约30年前开始研究蟋蟀,2016年着手研究食用蟋蟀。2019年,捷太格特正式参与共同研究。饲养食用蟋蟀的环境负荷比牛等家畜要小得多,因此非常期待此研究能规避未来的粮食危机,成为可持续的蛋白质来源。

            此次,我们将gryllus饲养蟋蟀的技术与捷太格特的自动化技术、IoT技术、品质管理技术(统计手法的活用)等制造技术融合在一起,以量产高品质蟋蟀为目的开展业务合作。通过运用捷太格特的制造技术推进蟋蟀自动饲育系统的实用化,实现高品质食用蟋蟀的大量、稳定的供给,致力于为联合国可持续发展目标所提出的“2.零饥饿”做出贡献。

            2.期待的成果

            捷太格特将开发一种自动饲育系统,该系统将通过应用IoT技术,精准控制饲育蟋蟀的环境并提高生产率,以实现安心、安全的蟋蟀供给。所以,我们将支持德岛大学和gryllus对食用蟋蟀的研究、商业化,为确保稳定的粮食供给和实现社会的可持续发展做出贡献。

            此外,捷太格特将与相关组织建立一个可循环利用的生态系统,为实现更多的联合国可持续发展目标做出贡献。


             




            3..今后的动向

            为构建循环型生态系统和自动饲育系统,我们将加强与德岛大学、gryllus等相关机构的合作,为社会的繁荣发展做出贡献。

            *株式会社gryllus
            2019年5月,由德岛大学大学院 社会产业理工学研究部 渡边崇人助教·工学博士创立,以实现食用蟋蟀的事业化为目的,创立的德岛大学风投公司。https://gryllus.jp/

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